Бразильская кухня следует своим традициям. Ее истоки – африканские, европейские и туземские блюда. И потому Бразилия не устает радовать нас своим разнообразием национальных яств в разных ее уголках. Например, одним из самых интересных блюд Баии является рис с моллюсками и добавлением рыбы, которые варятся в специальном масле с кусочками хлеба. Еще пример – для настоящих ценителей мяса: свинина, а точнее ее сердце варится в крови, через определенное время туда докладывают томаты, зелень и специи.

Большинство блюд Бразилии отличаются от любой другой национальной кухни наличием растения, которое растет в этой стране — киабу. В Амазонии любят суп из чеснока и креветок. Но блюдо, которое необходимо попробовать любому туристу, приехавшему в эту страну, фейжоаде никого не оставит равнодушным. Его рецепт: темная фасоль, лавровый лист, специи, колбаса, мясо и чеснок, иногда – рис и, конечно, щепотка горячего бразильского темперамента повара. Рекомендуют закусывать это экзотическое блюдо апельсинами, капустой или сухим красным вином. Хорошим тоном будет оставить официанту на чай сумму равную 5 процентам от заказа.

Знаменита Бразилия и своими напитками: пивом и особым прохладительным напитком, изготовленным из сока лимона, сахара, льда и кашаса.